16.11.2012

Dresdner Riesenstollen

Wozu braucht man:

  • 680 Kilogramm Mehl,
  • 1,7 Millionen Sultaninen,
  • 340 Kilogramm Butter,
  • 205 Kilogramm Zucker,
  • 165 Kilogramm Mandeln,
  • 105 Kilogramm Zitronat
  • Orangeat,
  • ein Fass Rum

Natürlich für den Dresdner Riesenstollen.
Am 08. Dezember 2012 findet das Dresdner Stollenfest statt. Für das jährliche Stollenfest werden Gäste aus Nah und Fern von August dem Starken und seinem Gefolge erwartet. Neben dem Riesenstollen wird es auch wieder den Festumzug der Dresdner Handwerkerschaft zu sehen geben. Am Donnerstag nahmen der Bäckermeister René Krause und das Stollenmädchen Cynthia Brozek den Riesenstollen-Erlass entgegen. Damit kann mit dem backen der rund 300 Stollenplatten begonnen werden, die für den rund 3 Tonnen schweren Riesenstollens gebraucht werden. 


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